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如何针对国家标准选择常用的天然食用色素：
（资料来源GB2760-2024 食品添加剂使用标准）
一、可在各类食品中按生产需要适量使用的天然色素:
柑橘黄、高粱红、甜菜红。
二、可用于焙烤食品中的天然色素：
β-胡萝卜素、姜黄、葡萄皮红、胭脂虫红、胭脂树橙、叶黄素、叶绿素铜钠盐、栀子蓝。
再加第（一）项的色素。
三、可用于面包中的天然色素：
可可壳色。再加第（一）和第二项的色素。
四、可用于糕点中的天然色素：
栀子黄、萝卜红、辣椒红、辣椒橙、植物炭黑、红曲红、红曲黄色素、可可壳色、紫草红。
再加第（一）和第二项的色素。
五、可用于饼干中的天然色素：
红曲红、焦糖色、可可壳色、辣椒橙、辣椒红、栀子黄、植物炭黑、紫草红。
再加第（一）和第二项的色素。
六、可用于焙烤食品馅料及表面用挂浆中的天然色素：
红曲红、焦糖色、可可壳色、辣椒橙、辣椒红、栀子黄、紫草红。
再加第（一）和第二项的色素。
备注：其他小类别允许添加的天然色素，请参考对上一级允许添加的天然色素即可。
【重点提示】
如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外。
（资料来源GB2760-2024食品添加剂使用标准）
07.0 焙烤食品
07.01 面包
07.02 糕点
07.02.01 中式糕点（月饼除外）
07.02.02 西式糕点
07.02.03 月饼
07.02.04 糕点上彩装
07.03 饼干
07.03.01 夹心及装饰类饼干
07.03.02 威化饼干
07.03.03 蛋卷
07.03.04 其他饼干
07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆
07.05 其他焙烤食品
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